Categoría: recetas
Cocina con aceites esenciales
Llevamos varias semanas abrazando ramos comestibles con diferentes profesionales de la isla para descubrir ideas y posibilidades culinarias que no dejan de sorprendernos. Esta semana, encontramos a Myriam una emprendedora que, a través de su proyecto @trecelunas.store produce diferentes tipos de velas ritualizadas para promover y alcanzar un mejor sentir. […]
Cocina con flores Recetas de Ágata da Costa
La semana pasada la Chef Ágata Da Costa @agatascook capitaneó un fantástico taller de aplicaciones florales en el espacio culinario de Se te va la Olla en Santa Cruz. Para quien escribe, tanto la temática, como el hecho que contaran con nuestras flores fue todo un privilegio. Así mismo, fue […]
Aplicaciones ramo comestible asociación marea sana
Nos encanta llevar la naturaleza comestible en forma de ramo a todos los hogares. Y no solo eso, a través de nuestra propuesta “Abraza un Ramo” queremos desafiar a diferentes proyectos locales, sostenibles, originales, creativos y divertidos para que nos presenten ideas culinarias que les inspira un ramo comestible. No […]
Aplicaciones veganas de un ramo comestible con Ruth Marrero
H2 La semana pasada la Chef Ruth Marrero tuvo la valentía de abrazar un ramo y contarnos como ella utiliza las plantas aromáticas en su cocina. Por mi parte, reconozco que ha sido todo un privilegio. Tanto ha sido lo aprendido que esta semana vuelvo para compartir las ideas más […]
Flor de cebollino flor de color, sabor y salud
Seguimos paso a paso sin parar. Nos ocupamos esta semana de la flor del cebollino allium schoenoprasum planta vivaz, que se desarrolla en matojos y de las que nos servimos de las hojas y, ahora en primavera de sus flores. Flores compuestas en forma de pompón de color azul celeste. […]
Galletas con flores comestibles
Qué mejor manera que cocinar unas galletas con flores comestibles y así disfrutar de ellas en nuestra mesa mientras nos hacemos un bello homenaje. Este domingo tenemos mucho que celebrar. Volvemos a florecer después de la larga cuarentena, celebramos la vida en forma de primavera y hacemos homenaje a nuestras […]
