Etiqueta: Km0
La flor de la alcachofa una delicia saludable
Primavera, tiempo en el que las flores aparecen en todo su esplendor como lo hacen de manera preciosa y saludable las alcachofas. La alcachofa, además de ser una flor es una de las verduras que contienen mayor densidad de antioxidantes, así como fibra e inulina (un prebiotico que favorece la […]
La flor del plátano y sus posibilidades culinarias
Aprovechamos esta semana para escribir sobre la flor del plátano, una flor más que reconocida en las Islas Canarias. Aprovechamos hoy, para sacar a la luz, las posibilidades de un producto muy canario y del que esperamos que, después de estas líneas salga a florecer en nuestras cocinas. Sin conocer […]
Los jardines comestibles de las múltiples posibilidades
La semana pasada tuve el privilegio de participar, no solo como ponente en Gastrocanarias “Mis flores se comen y mi jardín también” sino también, acercando las flores comestibles a través de varias catas, una acompañadas entre flores, vino y saberes de las “bodegas Monje” y otra, entre paisajes comestibles realizados […]
