La flor de la alcachofa una delicia saludable

Primavera, tiempo en el que las flores aparecen en todo su esplendor como lo hacen de manera preciosa y saludable las alcachofas. La alcachofa, además de ser una flor es una de las verduras que contienen mayor densidad de antioxidantes, así como fibra e inulina (un prebiotico que favorece la […]

La flor del plátano y sus posibilidades culinarias

Aprovechamos esta semana para escribir sobre la flor del plátano, una flor más que reconocida en las Islas Canarias. Aprovechamos hoy, para sacar a la luz, las posibilidades de un producto muy canario y del que esperamos que, después de estas líneas salga a florecer en nuestras cocinas. Sin conocer […]